| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 青椒炒油渣热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于漂流34分钟消耗的热量300 | |||||
1、肥肉炼出猪油后剩下的就是油渣了～（一定要有一些带了少许瘦肉滴做出来才会特别的香）；
2、油渣乘热撒少许盐备一边（保持香脆）～
3、青椒切圈与蒜片和豆豉一起下热油锅炝香，撒盐拌匀～
4、倒入油渣迅速翻炒几下撒鸡精就ＯＫ了！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、止血等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、开胃消食等功效；可与鲳鱼、包菜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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