花生焖猪脚的热量和减肥功效

猪脚1只适量、花生适量、八角1粒适量、陈皮半块适量、蒜头7粒适量、姜片4-5片适量、酱油适量、盐适量、糖少许适量

1、猪脚洗净，毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳）。
2、把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3、把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。

食材功效信息

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、和胃、润肺止咳等功效；可与鲫鱼、黄豆、苦菊搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、止血等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢