| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 蒿子粑粑热量/卡路里2417千卡 | |||
1、先将蒿子清洗干净;
2、烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉;(去除苦味)
3、面粉和糯米粉按2的比例拌匀;(糯米粉不要超过面粉,以免煎不成型)
4、加两鸡蛋和少许水打散;
5、将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4;
6、将5加少许盐,充分搅拌均匀,不要有面粉颗粒,就可以入不粘平低锅煎了,只要放很少的油;
7、为造型我用模具煎出来的花花;
8、最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、美容益寿、延年益寿等功效;可与香瓜、赤小豆、兔肉搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效;可与干贝、明虾、苋菜搭配;与味精、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、治肝顺胃等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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