| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1166克 | 咸肉烤大虾热量/卡路里1241千卡 | |||
1、大虾洗干净用牙签在虾尾第二个关节处挑出虾线.用葱 姜 红酒 盐腌半个小时。
2、咸肉在锅内煮成八成熟(咸肉是我在进入腊月时自己腌制的比街上卖的香多了,每年包棕子时用腊肉包的最受欢迎)放凉切成薄片。
3、洋葱 土豆 胡萝卜切成小片。
4、炒锅上火放少许油爆香洋葱 土豆 胡萝卜放点盐 红酒 咸肉汤略炒。
5、在烤盘上铺一层锡箔纸,在锡纸上铺一层咸肉在把大虾排在上面均匀地撒上炒好的洋葱 土豆 胡萝卜,上面在铺一层咸肉,用锡纸包起来在烤箱内用200度的火烤30分钟。
6、烤好后直接连锡纸一起端入盘子上桌。
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、开胃祛寒、补虚等功效;可与香芋、紫菜、鸡蛋搭配;与菊花、甘草、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效;可与卤牛肉、牛里脊肉、牛五花肉搭配;与何首乌、冬枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、嫩白肌肤、缓解水肿等功效;可与花生米、红皮花生、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、提神、延缓衰老等功效;可与鸡蛋、西葫芦、牛肉搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1