| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 金针肥牛热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于小轮自行车44分钟消耗的热量510 | |||||
1、锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2、加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。
3、随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。
4、放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、消水肿、暖胃等功效；可与茄子、生姜、水芹菜搭配；与红糖、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肚、油菜、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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