剁椒鸭腿的热量和减肥功效

1、剁椒鸭腿食材---鸭腿。

2、尖椒和胡萝卜清洗干净、鸭腿去除鸭皮和肥肉切成块。

3、胡萝卜和尖椒切成片，葱姜蒜切好备用。

4、炒锅热锅凉油，六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香后放入鸭腿肉翻炒备用。

5、另起锅，放入油，热了放入花椒、香叶在放入鸭子翻炒。等多余水分翻炒干后放入葱姜蒜翻炒。

6、然后放入剁椒。

7、等翻炒出红油后放入料酒、生抽和少许蚝油在放入胡萝卜翻炒。

8、在放入尖椒翻炒均匀。

9、在放入糖、盐翻炒，淋入醋和香油翻炒均匀即可。