角瓜鸡蛋面的热量和减肥功效

1、八角丝瓜（我们这也叫天萝，八角瓜，因为有很多的棱角，不像丝瓜那么的光滑），鸡蛋两个，面一小把。

2、鸡蛋打散待用。

3、八角瓜刨皮洗净。

4、切成滚刀块。

5、适量色拉油（也可以用猪油，会比较香）先煸八角瓜，炒至开始透明并变软。

6、底油把蛋液煎成蛋饼。

7、然后用铲子划成小块。

8、下入一大碗清水，煮至沸腾。

9、然后再下入之前炒好的八角瓜，继续煮开，加盐和鸡精，当汤色变乳白，闻去有香味，这个汤就煮好了。

10、面条放到另一个锅中，用水焯熟后舀到碗底。

11、浇上汤汁即可，清淡爽口的鸡蛋面就做好了。