| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 玉环镶肉热量/卡路里821千卡 | |||
1、准备:肉馅,冬瓜。
2、冬瓜皮片下来,用饼干模切一下,划出花纹呈树叶状。
3、冬瓜呢,用梅花形的饼干模和苹果取心器做个造型,做好是这个样子的。
4、肉馅用葱姜、盐、鸡蛋、淀粉搅拌好,用小勺子取一点,镶进梅花的心里。
5、蒸15分钟,最后浇上芡汁,再摆上树叶子就行了。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、补肾气、解热毒等功效;可与柿子、鸡腿菇、黑木耳搭配;与北极虾、雪梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肤美容、消肿利湿等功效;可与红枣、大闸蟹、海带搭配;与鲫鱼、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、抗癌等功效;可与牛霖、牛肉丝、背部牛肉搭配;与熏豆腐干、腐竹、素肚相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、提鲜等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与羊排、小米、黄豆搭配;与豆浆、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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