| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1331克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1912千卡 | |||
1、锅中倒油,烧热煸香姜片后,加入鱼头,将其煎好。
2、加适量的料酒,以及水和适量的盐,大火煮开后,转小火炖至汤成奶白色。
3、加入豆腐和平菇煮好即可盛出。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、降血脂、补充蛋白质等功效;可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配;与山楂、西红柿、枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、促进消化等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、利小便、和脾胃等功效;可与鳕鱼、鲫鱼 、鲤鱼搭配;与小葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、舒筋活血、延长寿命等功效;可与西兰花、韭黄、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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