| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 阳春白雪热量/卡路里938千卡 | |||
1、鸡蛋清4个加盐打发成蛋白,入油锅炒成块儿状,盛盘待用。
2、另起锅将胡萝卜丁煸炒一会,加火腿丁,黄瓜丁继续炒。
3、最后加盐,蘑菇精,淀粉水勾芡浇在蛋白上即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、生津止渴等功效;可与苹果、黑木耳、鱿鱼搭配;与柚子、娃娃菜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与白菜、茄子、冬瓜搭配;与菱角、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效;可与豆浆、菠菜、羊排搭配;与樱桃、辣椒、白酒相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、降血脂、预防心血管硬化等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治便秘、宽肠胃等功效;
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