| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 葱油饼热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡,相当于劈叉657分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉用开水烫一下再用凉水搅拌成面团，然后加点植物油继续揉至面团光滑，用保鲜膜覆盖在容器内醒30分钟。
2、醒面期间准备葱花。
3、面团分成均等剂子，擀成薄片，然后擦一层油，撒上花椒粉，姜粉，盐，葱花。
4、从一边卷起后成长条状，再从一侧由外卷到内成螺旋状。
5、手掌按扁后再擀成圆形。
6、平锅烧热擦油后把饼烙至两面成金黄色，最后烤箱190度预热，把饼放入烤箱十分钟后出炉。当然，没有烤箱就直接用平锅烙至两面熟即可，注意要用微火。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、血管硬化等功效；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、促进唾液分泌等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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