| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 山药苦瓜热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于吉特巴舞38分钟消耗的热量288 | |||||
1、苦瓜洗净去籽切片，山药切片，葱蒜切末，豆豉剁碎，小米椒切圈
2、锅中做开水，焯熟山药捞出
3、锅中做开水放少许油、盐，焯熟苦瓜捞出
4、锅中放少许油，煸香葱、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒匀将山药苦瓜一并放入加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、补肾健脾、调节内分泌等功效；可与番茄、圆茄子、洋葱搭配；与猪大排、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、痈肿、预防糖尿病等功效；可与面条、羊肉、薏米搭配；与甘遂、碱性食物、藻类相克，同食可能会引起不适；
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