| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 莴笋炒鸡蛋热量/卡路里151千卡 | |||

1、泡发洗净的木耳,鸡蛋两个,莴笋大半根切片

2、油温葱炝锅,加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟,成形就盛出待用

3、不用再加油,直接倒入莴笋翻炒,炒至稍软

4、加入木耳继续翻炒几下

5、加入炒好的鸡蛋

6、翻炒几下至莴笋稍有点出水,加盐拌匀即可关火
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、止血止痛、便血等功效;可与海蜇皮、猪血、豇豆搭配;与萝卜、青萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效;可与基围虾、紫菜、西红柿搭配;与牛奶、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开通疏利、清胃热、消积下气等功效;可与桃、香菇、竹笋搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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