| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 煎酿豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于高尔夫球55分钟消耗的热量300 | |||||
1、把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。
2、把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。
3、平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。
4、此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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