| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 莲蓉小蛋糕热量/卡路里1623千卡 | |||
1、分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合。
2、往打发的黄油里加打散的蛋液,蛋液也要分三四次逐渐加入,加一次打匀再加一次。
3、把莲蓉加入,用搅拌器低速打匀。
4、筛入粉类和盐,用刮刀切拌均匀,加入牛奶再拌匀,不要划圈。
5、全部拌匀的样子,用勺子装杯,并撒上葡萄干,180度烤。
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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