| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1432克 | 鸡腿肉杂粮包热量/卡路里3704千卡 | |||
1、鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入容器内,加入盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽腌渍一会备用。
2、火腿切丁备用;将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
3、将玉米面,黄豆面,面粉混合均匀,加入适量清水和成面团,用模具做成小碗的形状,没有模具的可以用手捏成小碗状,然后上锅蒸熟。
4、炒锅倒入适量油,放入腌渍好的鸡腿肉丁,炒至变色,然后放入火腿丁,再放入盐,生抽,翻炒均匀,最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中,稍加点缀就可以上桌了。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、治疗高血压、预防动脉硬化等功效;可与蒜头、铁棍山药、青木瓜搭配;与蚝豉、黄螺、螺肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有养颜、增强免疫力、催乳等功效;可与鸡蛋、燕麦片、小米搭配;与猪里脊肉、洋葱、海虾相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、强筋骨、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强记忆、润肺化痰、降血压等功效;可与苦菊、毛豆、枣搭配;与河蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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