| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 油焖茭白热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于山地车8分钟消耗的热量498 | |||||
1、茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；
2、热锅加油，开中火至油五分热；
3、倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；
4、锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；
5、打芡及麻油，即可起锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利二便、解酒毒等功效；可与芹菜、牛里脊、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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