| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 菠萝茄汁肉片热量/卡路里1296千卡 | |||
1、肉片加料酒、盐、鸡精、姜片、干淀粉上浆。菠萝切小粒。
2、锅烧热放油,油温不可过高,下浆好的肉片滑熟捞出。
3、留底油放入番茄酱,加水、盐、鸡精、糖烧开。
4、水淀粉勾芡后放入肉片和菠萝粒炒匀。
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有解热毒、补虚、生津液等功效;可与小白菜、柿子、西瓜搭配;与刀豆、杏、豆类相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、促进食欲、帮助消化等功效;可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配;与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、降血脂、预防高血压等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、补中和血、和胃等功效;
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