| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 椒盐排条热量/卡路里1164千卡 | |||
1、把大排切成条。用盐、味精、料酒、姜腌制半小时。
2、另用椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐、味精一起拌匀成厚糊。
3、排条裹上面糊下油锅炸至金黄后捞出。留底油油放入葱末略炸,再放入排条。
4、撒一些椒盐粉翻均匀即可。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、预防蛀牙等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与玉米、丝瓜、牡蛎 搭配;与鹅肉、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与松蘑、新鲜芦荟、牛腱子搭配;与何首乌、日本豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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