素鸡的热量和减肥功效

干黄花菜适量、黑木耳适量、素鸡适量、食用油适量、老抽2大匙适量、盐适量适量

1、先将黄花菜和木耳泡发洗净，
2、素鸡切片，坐油锅煎，油要比平时炒菜多，用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅，可分批煎省油些。
3、全部煎好后，锅留底油，将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒，再将煎好的素鸡倒入一起，加水大半碗，加老抽两大匙，盐适量，小火焖一会儿，水差不多快干时加糖一匙，再翻炒一下就可出锅，可留一点汤汁浇在上面更有味些。

食材功效信息

干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、解毒消肿、利咽宽胸等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、增强免疫力、预防便秘等功效；可与芦荟、草鱼、春笋搭配；与鸭肉、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；

素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、促进骨骼发育、预防心血管疾病等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、降血压等功效；

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