| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 火焰豆腐热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于打桌球532分钟消耗的热量150 | |||||
1、保存豆腐的方法就是浸在清水中，然后勤换水，冬天可以保存很久，夏天时间比较短，可以放到冰箱中，这样可以达到冬天保存的那种效果。
2、切成方块。
3、两面蘸上面粉。
4、蘸好面粉的豆腐不要放太久，表面又会湿掉。
5、放到烧好热油的煎锅中煎。
6、可以撒少许的细盐，这样表面比较有味道。
7、两面都煎至金黄后装盘。
8、红甜椒和黄瓜切成小粒。
9、煎锅先煎香蒜末，然后下入甜椒和黄瓜翻炒片刻。
10、下入少许盐，番茄酱。
11、适量清水，少许鸡精，煮至开即可。
12、最后浇到摆好的豆腐上。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、清热润燥等功效；可与鲇鱼、文蛤、鲫鱼 搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老等功效；可与绿豆芽、苹果、土豆搭配；与花生、橙子、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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