| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 黄豆猪手汤热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于足球314分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄豆洗净后，用清水浸泡放冰箱里存1夜。
2、用之前，再次冲洗干净沥干备用。
3、将猪蹄子剁开（最好由超市的人帮你剁开）。
4、洗净后的猪蹄块放入锅中，一次性倒入清水。
5、大火煮开。
6、姜切片，准备其他调料。
7、开盖后，撇去浮沫。
8、加入姜片，料酒，大料。
9、加入黄豆。
10、盖上盖子，炖煮2-3个小时以上。
11、食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、降血糖、预防癌症等功效；可与香菜、牛蹄筋、鸡蛋搭配；与虾皮、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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