| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 金针马蹄培根卷热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡,相当于美容916分钟消耗的热量60 | |||||
1、马蹄洗净用水煮熟后去皮
2、将去皮的马蹄切丝备用
3、水开后下入洗净的金针菇焯煮3，4分钟
4、捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用
5、取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉
6、培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝
7、然后慢慢卷起
8、卷好后注意收口朝下码放好
9、平底煎锅内放入少许橄榄油，放入培根卷（收口朝下）
10、培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中
11、1蒸锅内做水，水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟
12、1蒸制的同时另外制作汤汁（汤汁调料混合后小火熬至略稠），培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、整肠通便、预防高血压等功效；可与海蜇、香菇、核桃搭配；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、健脾等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
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