| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 504千卡 | 336千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 32千卡 | 397千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里2144千卡 | |||
 热量2144千卡,相当于弹吉他1072分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4、放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6、煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7、粉条提前用温水浸泡至软。
8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10、最后煮至粉条软化即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、解热毒等功效；可与银耳、莴笋、圆白菜搭配；与菊花、首乌、明虾相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有益气力、增强免疫力、提高免疫力等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、行气、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、梨、五味子搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促进消化、健胃止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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