| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 1629千卡 | 362千卡 | ||
| 韩国泡菜 | 克 | 82千卡 | 41千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 韩风寿司热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于喷射雪橇263分钟消耗的热量420 | |||||
1、1）米洗净后沥干水，放置30分钟，放入电饭锅中加同量的水煮熟
2、趁热拌上的调料，摊开晾凉
3、泡菜切碎，挤干汁水，黄瓜竖切成4条，奶酪片切成两半
4、鸡蛋加少量盐打散，用平底锅加少量油，分4次做成4张蛋皮
5、做饭卷：竹帘上放一枚紫菜，靠内一端留1cm,外端留2cm，铺上一层寿司饭，依次铺上蛋皮、奶酪片、黄瓜条、泡菜，卷成条状（要压紧），余下的做成3卷
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有预防大肠癌、治便秘、促进消化等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、生津止渴等功效；可与虾米、醋、绿豆芽搭配；与圆白菜、金桔、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与小米、羊排、苋菜搭配；与雪莲果、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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