| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 223千卡 | 530千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 松仁肉末烧豆腐热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡,相当于上课774分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用；
2、肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用；
3、松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟；
4、热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
5、锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、益中气等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肠胃等功效；可与白萝卜、洋葱、圆茄子搭配；与鹌鹑、黄豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
松仁的热量530千卡（每100克）；具有降血脂、健脾通便、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、枣（鲜）、兔肉搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、促进消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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