| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉肠 | 克 | 130千卡 | 65千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 紫苏炒粉肠热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于缝衣服141分钟消耗的热量90 | |||||
1、主料备好。
2、粉肠洗净，沥干水分。
3、锅下水烧开后，放入粉肠焯水。
4、粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。
5、炒锅下油爆香姜、蒜片，将紫苏、粉肠放入翻炒。
6、加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿。
7、水煮到快收干时放入青红椒，撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。
粉肠的热量65千卡（每100克）；具有止血、止渴、补虚等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有发表、止痛、温中等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、促进消化等功效；可与鸡翅、包菜、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、祛风湿、健胃消食等功效；可与小白菜、虾、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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