| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 果酱糖醋排骨热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于曼波舞65分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨放入冷水中，加入少许花椒，八角和料酒，烧开汆烫。
2.开锅后即可捞出排骨沥干备用。
3.淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。
4.加入适量的淀粉，拌匀腌制10分钟左右。
5.锅中倒入适量的油，约7成热放入排骨。
6.快速翻炒排骨，待油温约9成热，冒白烟时，炒匀捞出控干后备用。
2、取一锅，放入适当的清水，外加半块浓汤宝老母鸡汤，如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝。
8.加入2瓷勺的李锦记双茶老抽，少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。
9.加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。
10.果酱也可以用其他的口味代替，果酱的用量可以适当增加与减少。
11.把排骨放入调好的汤中，加入八角，桂皮，丁香，茴香，香叶。
12.大火烧开后，炖煮40分钟到一小时左右，最后大火收汁。
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、止泻、除积冷等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、行气、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有降逆、牙痛、温中等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、预防高血压等功效；
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