| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 肉末芽菜煸豆角热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于乒乓球266分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉300克剁馅
2、豆角一斤掰成小指大小
3、四川芽菜半斤洗净
4、锅中倒入油，把备好的豆角倒入干煸至8成熟
5、煸好的豆角
6、放姜末 蒜末 葱花 干红辣椒丝 豆豉 炒香 油温高后放入肉馅 煸炒 炒干成沫。加生抽老抽和少许蚝油
7、豆角芽菜入锅同炒，加盐味精适量即可出锅
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与西瓜、白菜、茄子搭配；与梨、红螺、龟相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、温补、益气健脾等功效；可与木耳、土豆、香菇搭配；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、利肠开胃、宽肺化痰等功效；
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