| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 青椒茭白炒肉丝热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于修筑围墙188分钟消耗的热量360 | |||||
1、把猪肉切成丝。
2、青椒茭白切成丝。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、放入猪肉炒一炒.入老抽上色。炒熟装出备用。
6、原锅刷干净，放入少量的葱炸香。
7、放入茭白丝和青椒丝炒。
8、炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、补虚健体、减肥等功效；可与西红柿、牛肉、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与大蒜、卷心菜、藕搭配；与羊肝、甲鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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