| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 糖醋带鱼热量/卡路里389千卡 | |||
1、带鱼切段,放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀,腌10分钟。番茄、香菇、洋葱切丁,姜、蒜切末。
3、将腌好带鱼炸至两面金黄,微微有点焦,捞起沥油。
4、锅里放少许炸带鱼的油,将葱姜爆香。放入番茄丁,炒至出汁。
5、放入洋葱丁、香菇丁,1/3汤匙盐,略炒。
6、放一碗清水煮开。放适量番茄酱和糖、香醋,煮开。
7、放少许淀粉拌匀。
8、倒入青豆,汤汁变稠即可关火。 将汤汁淋在炸好的带鱼上!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与木瓜、武昌鱼、牛里脊搭配;与海虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与干贝、明虾、银鱼搭配;与雪莲果、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、杀菌、杀菌消炎等功效;可与羊肉、五花肉、羊排搭配;与小龙虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健胃消食、抗癌等功效;可与芥蓝、三文鱼、茭白搭配;与河蟹、南瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
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