| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 蚝油青椒牛肉丁热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于看书347分钟消耗的热量78 | |||||
1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟
2、锅中放适量油、姜片放入中火爆香
3、放入牛肉丁，炒至牛肉变色
4、放蚝油、盐拌炒
5、放入青椒，炒至断生即可~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与土豆、鸡蛋、西兰花搭配；与白酒、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、开胃消食等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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