| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 柠檬饼干热量/卡路里386千卡 | |||
1、回软奶油与糖粉、盐混合用打蛋器将混合物打发。
2、分3次加入打散的蛋液,每次充分搅打至蛋液奶油变成发白奶糊。
3、筛入低筋面粉,放入柠檬汁、刨入柠檬皮,用橡皮刮刀不规则搅拌成面团。
4、将面团擀成0.3CM厚的薄片,用模具压出圆饼。
5、放人170度预热好的烤箱,150度烤15分钟,余温烤5分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效;可与海虾、茼蒿、明虾搭配;与鹅蛋、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、止咳、增强免疫力等功效;可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配;与山楂干、橘子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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