| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 圆笼粉蒸肉热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于坐飞机746分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉切0.5CM厚，5CM长的片，用豆腐乳，花生酱，甜面酱，老抽，生抽，糖，盐，黄酒，葱姜片，五香粉，花生油放入大碗抓均，放入冰箱冷藏腌制2小时．
2、大米与糯米以1:1的比例倒入瓶底锅中，加八角，花椒小火炒至微黄．
3、米放凉后放入保鲜袋用擀面杖压碎成小粒．
4、米粉放入腌肉的大碗中拌均．
蒸笼用锡纸垫好，将腌制好的肉码放在蒸笼2/3处．倒入清水至没过肉边缘处．
5、蒸锅水开后放入蒸笼蒸制60-80分钟即可．
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、补脾、帮助消化等功效；可与黑米、黑豆、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、健脾养胃、补虚等功效；可与桑葚、兔肉、鸭肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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