| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;
2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;
3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;
4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽), 焖煮35分钟,汤不要太多,放入味精出锅即可食用。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、润燥等功效;可与白菜、红薯、丝瓜搭配;与菱角、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
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