| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 荷包豆腐热量/卡路里493千卡 | |||
1、北豆腐切成宽4厘米、高5厘米、厚1.5厘米的块,中火炸至表面金黄捞出备用。
2、胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳切丁,放入宜宾芽菜炒熟,鸡粉、糖调味。
3、豆腐一头剖开将炒熟的豆腐、胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳、宜宾芽菜塞入豆腐中,香菜热水烫过系好豆腐包。
4、清水烧开放入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味后浇在豆腐包上。
5、上锅蒸5分钟。
6、汤汁倒在锅中放入枸杞,勾芡浇在豆腐包上撒上熟芝麻即可。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、降低胆固醇、补中益气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效;可与黄豆、香菜、比目鱼搭配;与红枣、茄子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、抗血栓等功效;可与毛豆、薏米、牛肉酱搭配;与鹌鹑、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与茄子、洋葱、山楂搭配;与百合、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有增强食欲、通肠排便、滋阴凉血等功效;可与鸡肉、莴笋、海参搭配;与羊排、羊骨、红糖相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1