| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 五彩鸡肉丸-送给小朋友热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于漂流90分钟消耗的热量300 | |||||
1、将配菜洗净后，蒜苗切段，胡萝卜切片，蘑菇用厨房纸巾吸干备用；
2、将鸡肉剁成肉糜，加入蛋清和淀粉搅上劲，加入少许盐调味，备用；
3、锅中倒入白开水，加入姜片，大火烧开后转中火，将鸡肉糜搓成丸子逐个下入，水开后，将丸子捞出备用；
4、炒锅中加入少许油，依次下入蒜苗，蘑菇，胡萝卜煸炒，最后放入鸡肉丸子，再加入用少许盐、鸡粉调味；
5、最后加入少许水淀粉，勾一薄芡出锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补精、活血通络等功效；可与冬瓜、油菜、松子搭配；与鲤鱼、鲍鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、补气等功效；可与韭菜、桂圆肉、西红柿搭配；与牛奶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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