| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 生意兴隆热量/卡路里1012千卡 | |||
1、花生去皮碾碎待用。
2、鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀,再用蛋清、淀粉上劲,挤成丸子状。
3、在丸子最外层滚上花生碎。
4、锅中放油,四五成热时放入粘有花生碎的丸子,炸至金黄色即可。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、健脑益智、降低胆固醇等功效;可与苦菊、黄豆、猪蹄搭配;与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、保护肝脏等功效;可与生菜、桂圆肉、茼蒿搭配;与味精、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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