| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 清炒干贝热量/卡路里413千卡 | |||
1、干贝用水泡4小时以上,在泡水的干贝里加料酒,葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。
2、西芹切短,红辣椒切菱形片备用。
3、锅加油烧热,下干贝西芹煸炒,加盐,少许糖,炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血管、下气、利五脏等功效;可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、开胃、祛风等功效;可与香菇、茭白、海虾搭配;与醋、黄瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促进消化、促进血液循环等功效;可与羊肉、明虾、花菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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