| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 椰菜 | 克 | 79千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 港式泡菜热量/卡路里179千卡 | |||

1、将胡萝卜,白萝卜,椰菜切片,红糖粉和白糖拌匀(红糖3:白糖7)。

2、将椰菜,胡萝卜,白萝卜加盐,糖拌匀。

3、抓匀后腌渍5分钟。

4、5分钟后加上热水,糖,酿造醋抓匀。

5、加入柠檬汁抓匀。

6、装玻璃罐,盖口盖上保鲜膜,封口,等待两天。

7、两天后即可开罐食用。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、促进消化等功效;可与西兰花、狗肉、蜂蜜搭配;与醋、柠檬、木瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;可与豆腐丝、猪肉、豆腐搭配;与桃子、胡萝卜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
椰菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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