野笋坛煨肉的热量和减肥功效

五花肉 1斤、五花肉边角适量、水发野笋适量、酱油少许、豆酱少许、盐少许、味精少许、八角少量、酒少许、白糖少许

1、将五花肉边角，用猪油煸炒出油至香，再入酱油略煸，注入高汤，调入盐，烧至20分钟入味汤汁收浓起锅备用。
2、将五花肉焯水后，用猪油30克煸出油至香，调入酱油，八角、盐、葱、姜、糖、水，大火烧开，改小火煨至20分钟软而不烂起锅，将野笋（烧好的）垫入坛底，再将红烧肉整齐的摆在上面撒上葱花即可。
3、装入宜兴砂陶小汤钵。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、利二便等功效；可与洋葱、大蒜、萝卜搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；

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