香菇扒菜胆的热量和减肥功效

1、香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去跟部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜心放入，煮3分钟，取出沥干水分。

3、接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

4、取1汤匙油放入锅中，大火烧热后放入油菜心并调入盐，翻炒片刻盛出代用。

5、将余下的一汤匙油放入锅中，待烧至五成热时，将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入料酒，蚝油，胡椒粉（这个我没放），烧炒片刻，约3分钟。

6、最后调入水淀粉，再放入油菜心，将汤汁收稠即可。