| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 黄豆鸡肝汤热量/卡路里777千卡 | |||
1、鸡肝用清水泡2个小时后反复冲洗干净,入开水锅中焯去血渍
2、沙锅中放清水、姜片、葱段烧开
3、泡发的黄豆放入沙锅中煮熟
4、最后放入鸡肝煮熟,放入枸杞子、盐、鸡精调味再煮2分钟即可。
鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、防衰老、保健等功效;可与芹菜、肉桂、粳米搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮骨、降血糖、健脾等功效;可与燕麦片、小米面、红枣搭配;与洋葱、虾皮、排骨相克,同食可能会引起不适;
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