| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 1141克 | 鲜香馄饨热量/卡路里1241千卡 | |||
1、韭菜.香菜摘洗干净,分别切碎备用。金针菇去根部洗净开水锅中焯一下控水。西红柿洗净切丁。
2、将肉馅倒入碗中,加生抽搅拌均匀,再加盐.饺子馅料粉.韭菜末.香油搅拌均匀制成馄饨馅。
3、左手拿馄饨皮,右手取少许馄饨馅抹入馄饨皮角(如图)包成一个个馄饨。
4、炒锅中放入食用油,油热入姜丝出味后放入西红柿丁.少许生抽炒一会再加水烧开,放入馄饨煮至浮出水面后再加入金针菇,馄饨煮熟加入盐.香菜调味即可食用。
5、成品:鲜香适口,营养丰富。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效;可与鸡蛋、青鱼、海虾搭配;与牛排、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、帮助消化、促消化等功效;可与鲫鱼、西兰花、茭白搭配;与鲢鱼、冰棍、冰棍相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与猪肝、鸡肉、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、治疗感冒、醒脾和中等功效;可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配;与黄瓜、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、增强免疫力等功效;
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