| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 虎皮蛋烧排骨热量/卡路里2564千卡 | |||
 热量2564千卡,相当于晾衣服1282分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋煮熟了，剥了壳，放进热油锅里炸一小会，待其色泽转为金黄，即可捞起
2、另起油锅，将小排放入略炒一小下，放两大勺酱油、两大勺啤酒、一小勺糖，加水没过排骨
3、汤滚后放入炸好的鸡蛋，改中火，烧40分钟左右，大火收一下汤汁，起锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、苋菜、干辣椒搭配；与消炎片、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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