| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 59千卡 | 79千卡 | ||
| 笋 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 1千卡 | 14千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | ||
| 粟米油 | 克 | 292千卡 | 886千卡 | ||
| 番薯 | 克 | 10千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 什锦天麸罗热量/卡路里366千卡 | |||
1、将海虾去壳、除肠、修型后加盐少许渍味。
2、把各种蔬菜洗净,切成所需形状。
3、天麸罗脆浆搅拌均匀备用。
4、将海虾及野菜扑上天麸罗粉。
5、油锅加热至170摄氏度,把海虾及各类蔬菜逐一沾上脆浆,入锅炸至金黄色。
6、海虾及蔬菜置于碟中,组成立体排列。
7、配合萝卜茸、姜茸及天汁调味食用。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与茄子、大葱、豆苗搭配;与猪肉、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有消食、增强食欲、和中润肠等功效;可与鸡肉、猪腰、苦瓜搭配;与羊肉、糖浆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、清热解毒、护肝等功效;可与虾皮、糙米、牛肉搭配;与鲤鱼、木瓜、带鱼相克,同食可能会引起不适;
番薯的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
粟米油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、抗衰老、健体等功效;
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