| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 腐竹香菇烩白菜热量/卡路里796千卡 | |||
1、香菇和腐竹事先用温水泡发
2、白菜切条,胡萝卜切片待用
3、热锅入油,放入蒜末爆香,依次放入萝卜,白菜,腐竹和香菇翻炒至软
4、加入生抽,盐和糖和少许水继续焖至熟,点入味精即可.
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、防止血管硬、抗炎等功效;可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、健胃保肝、降血压等功效;可与武昌鱼、仔鸡、牛肉搭配;与西红柿、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、解热除烦、解渴利尿等功效;可与豆腐皮、奶酪、排骨搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、下气、清热等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
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