| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 板栗烧鸡热量/卡路里129千卡 | |||
1、去壳去皮板栗先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
2、锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。
3、剩下的油,放入姜片及大蒜爆香。
4、放入鸡块,翻炒。
5、当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。
6、放入炒好的板栗。
7、放入所有调味料及鸡汤1杯。
8、大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制。
9、直至水份快收干。
10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟。
11、再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、清肠道等功效;可与猪肉、醋、洋葱搭配;与鸡胸肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促进消化、辟腥臭等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有排毒清肠、预防感冒、防肿瘤等功效;可与莴笋搭配;
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