双椒爆炒鱿鱼头的热量和减肥功效

鱿鱼头 400克、泡椒 150克、青椒半个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、料酒少许、生抽少许、食用油适量、盐少许、味素少许、姜适量、大蒜适量

1、鱿鱼头摘净，去掉脏物，改刀，焯水，不过时间不要长，水开后放进去，马上捞出，否则会硬
2、泡椒、青椒洗净，青椒切成小块儿，葱姜蒜切好备用。
3、锅内倒油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油；再加入葱姜蒜爆香，倒入生抽，大火，放入泡椒和青椒，煸炒一会儿，（如果喜欢辣的，就先炒泡椒，辣椒越炒越辣），倒进已经过水的鱿鱼头，加料酒，味素，盐。出锅

食材功效信息

鱿鱼头的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、缓解疲劳、亮发等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效；可与娃娃菜、白菜、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、健胃、帮助消化等功效；可与鸡蛋、糙米、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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