酸菜粉的热量和减肥功效

1、酸菜切细丝（尽量细）用冷水洗一遍，粉丝用冷水泡发半小时，葱切花、姜切丝；

2、取一净炒锅坐火烧热加花生油烧至7成热，葱姜爆锅，加入酸菜丝翻炒3分钟，冲入开水加盖炖10分钟；

3、开盖，加入虾肉和泡好的粉丝继续炖至粉丝筋道柔软，加入炒好的肉丝再炖2分钟，加盐、鸡精调味出锅。